Buenos días, Arelys.

Ésta es una pregunta contable que no tiene nada que ver con Odoo. De todas formas, voy a intentar contestarla con unos ejemplos:

• Caso 1:
• • Existencias iniciales: 3.000
  • Existencias finales: 1.000
• Caso 2:
• • Existencias iniciales: 4.000
  • Existencias finales: 9.000

La variación de existencias implica hacer 2 asientos, aunque hay quien lo agrupa en uno solo:

Asiento baja de existencias

• CUENTA DEBE: 610
• CUENTA HABER: 300

Asiento alta nuevas existencias o existencias reales

• CUENTA DEBE: 300
• CUENTA HABER: 610

• Caso 1:
• • El saldo final de la cuenta 300 es acreedor o negativo en 2.000 (1.000 - 3.000) porque han disminuido tus existencias
  • El saldo final de la cuenta 610 es deudor o positivo
• Caso 2:
• • El saldo final de la cuenta 300 es deudor o positivo en 5.000 (9.000 - 4.000) porque han aumentado tus existencias
  • El saldo final de la cuenta 610 es acreedor o negativo

Resumiendo, si la cuenta 300 tiene un saldo positivo, la cuenta 610, como es su contrapartida, debe tener un saldo negativo. Y viceversa.

Para evitar "sorpresas" con el resultado del ejercicio, yo siempre aconsejo, en la medida de las posibilidades de cada uno, hacer estos asientos de manera mensual. De esta forma obtienes un resultado real mes a mes de la situación de la empresa.

Espero haberte ayudado.

Un saludo.